ถึงเวลาแบ่งน้ำตาลระหว่าง “คน” กับ “ผึ้ง”

วิถีคนทำตาลจะไม่ทำร้ายผึ้ง จะหาวิธีแบ่งปันน้ำตาลกันด้วยการใช้หญ้า ผ้า ปิดปากกระบอกเพื่อให้ผึ้งดูดน้ำตาลเฉพาะที่ปลี ส่วนคนทำตาลได้น้ำตาลเฉพาะที่หยดลงกระบอก

Phason

มิถุนายน 3, 2018

น้ำตาลโตนดแท้จาก “ไร่เรา” เดินทางไปยังประเทศสวิตเซอร์แลนด์

เช้าวันนี้ ‘ไร่เรา’ เดินทางอย่างรีบเร่งเพื่อไปส่งน้ำตาลโตนดแท้ 100 กิโลกรัม ให้เดินทางไปยังประเทศสวิตเซอร์แลนด์

Papawee

พฤษภาคม 31, 2018

“ไร่เรา” ส่งน้ำตาลโตนดแท้ให้กับร้านอาหารคุณภาพ “บ้านไอซ์”

“ไร่เรา” ภูมิใจที่ได้ส่งต่อน้ำตาลโตนดแท้ให้กับร้านอาหารคุณภาพ “บ้านไอซ์” ร้านอาหารใต้จากจังหวัดนครศรีธรรมราช ตำรับคุณย่า ที่ถ่ายทอดมาตั้งแต่ปี 2533

Papawee

พฤษภาคม 17, 2018

ส่งน้ำตาลโตนดแท้ให้ “ร้านตะลิงปลิง”

‘ไร่เรา’ ได้รับออเดอร์จำนวน 300 กิโล จาก “ร้านตะลิงปลิง” ถือเป็นความภูมิใจได้ส่งต่อความหวาน หอม ละมุน ของน้ำตาลโตนดแท้ 100% จากธรรมชาติ

Papawee

เมษายน 29, 2018

ฤดูกาลเคี่ยวน้ำตาลโตนด

น้ำตาลโตนด “แท้” เป็นสินค้าที่ผลิตได้ตามฤดูกาล ในแต่ละปี ต้นตาลโตนดจะมีช่วงเวลาที่สามารถให้น้ำตาลธรรมชาติออกมาเคี่ยวได้ตามฤดูกาลเท่านั้น ประมาณช่วงเดือน มกราคม – มิถุนายน

Anusorn

เมษายน 9, 2018

การเคี่ยวน้ำตาลโตนดแต่ละเตา ทำไมถึงได้สีที่ต่างกัน

น้ำตาลแต่ละเตาทำไมถึง “ต่างกัน” ต่างกันที่สี กลิ่น และเนื้อน้ำตาล… คำตอบคือ การเคี่ยวตาลมีองค์ประกอบ คือ 1. น้ำตาลสดที่ใช้กระบอกรองรับหยดน้ำตาลจากปลีตาล 2. ไฟ 3. กะทะที่ใช้เคี่ยว 4. การเคี่ยวที่ไม่นำมวกน้ำตาลออก

Phason

มีนาคม 11, 2018